白い食器でつくる一皿フレンチ

フレンチはなぜあのように豪華で裕福な人が食べるものに見えてしまうのでしょうか。 私の周りは私も含めてフレンチに圧倒されて、フレンチをあまり食べに行こうとしませんでした。別にフレンチが嫌いというわけではなく、むしろ好きなのにどこかに食べに行こうとは不思議としなかったのです。そこでフレンチが豪華に見える理由を考えてみることにしました。食材のせいなのだろうか、盛りつけがそうさせるのだろうかと色々考えてみましたが、どうやらお皿に秘密があるのではないかという考えに行きつきました。フレンチに使用するお皿は、決まって柄などのない白い食器を使用していますよね。白には純白だとか、とにかく美しく清楚なイメージがあります。つまり、その白い食器をつかうことで、本来なら高価でも何でもない料理が、とても引き締められ、料理自体を美しく演出させることに成功させているというわけなのです。これがフレンチを豪華に見せている理由だと私は思います。なので、自宅でも一皿フレンチを豪華に見せ、堪能することが可能だというわけです。今では私も一皿フレンチを自分で作って食べています。フレンチはこんなにも手軽なものだったのです。