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世界一 辛い 香辛料


世界一 辛い 香辛料は、「ブート・ジョロキア」だそうです。ブート・ジョロキアは、ギネス世界記録でハバネロを抜いて世界一辛い唐辛子として認定されているそうです。ブート・ジョロキアは、100万スコビル（辛さの単位）で世界で最も辛い食べ物とされている唐辛子です。どのぐらい辛いかと言うと激辛ソースのタバスコで5000スコビル前後の辛さがあり、ハバネロでも57万7000スコビルの辛さで、ブート・ジョロキアの辛さは、ハバネロの2倍近い辛さがある超激辛唐辛子なのです。ブート・ジョロキアは、表面はざらついていて、果肉が薄めなのが特徴です。ブート・ジョロキアは、現地の言葉で「幽霊の唐辛子」と呼ばれ、インド北東部、アッサム地方原産の世界一辛い唐辛子なのです。

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